W naszej jarskiej diecie powinny znależć się zioła zarówno świeże jak i suszone. W myśl przysłowia jedz to co leczy, a nie będziesz chorował. Znajomość ziół to bardzo pożyteczna wiedza, dlatego namawiam wszystkich aby tutaj dzielili się tą wiedzą. Sezon na zioła już się zaczął w maju zbieramy np. mniszka na syrop i cudowną pokrzywe na herbatkę. Zbieramy przed południem gdy rosa zniknie ,a suszymy w przewiewnym i zacienionym miejscu.Ostatnio zauważyłem że kanapki są z ziołami rewelacyjne. Na rynku pojawia się sporo mieszanek, starajmy sie wybierać te bez konserwantów i w większych opakowaniach . Rewelacyjna jest z takich mieszanek bułgarska czubrica czyli natka pietruszki, cząber i czosnek , który dodaje całkiem przyjemnego aromatu tej przyprawie. Zioła i przyprawy sa szczególnie ważne teraz w okresie jesienno-zimowym gdzie w pokarmie mamy mało witamin i minerałów a suszone naturalnie zachowują ich najwięcej /obecnie najczęściej używa sie suszarni mikrofalowych niestety.